해산물이 인간 식단의 주요 부분이라는 것은 비밀이 아닙니다. 실제로 세계 최고의 외래 어류 수출업자에 따르면 이는 세계에서 가장 인기 있는 단백질 공급원 중 하나입니다. 그러나 해산물에 대한 우리의 사랑에는 대가가 따랐습니다. 남획과 지속 불가능한 어업 관행은 해양 생태계를 파괴하고 많은 어류 개체군을 위험에 빠뜨리고 있습니다 홍대술집.
이 산업은 세계에서 가장 환경을 파괴하는 산업 중 하나입니다.
이 산업에서 가장 충격적인 것 중 하나는 환경에 얼마나 파괴적인가입니다. 세계 최고의 황새치 공급업체와 달리 업계의 많은 업체는 환경에 해를 끼치는 비윤리적 관행을 선호하는 경향이 있습니다. 세계야생생물기금(World Wildlife Fund)의 보고서에 따르면 업계의 책임은 다음과 같습니다.
남획과 지속불가능한 어업 관행을 파괴하는 것은 해양 생태계를 파괴하고 있습니다
매년 약 1억 마리의 상어가 죽습니다(주로 지느러미 때문에).
매년 최대 300,000마리의 돌고래와 돌고래가 “혼획”(의도치 않게 어망에 잡힌 동물)으로 인해 죽임을 당합니다.
전체 축산 온실가스 배출량의 24%를 차지합니다.
보시다시피 목록은 계속됩니다. 어업이 지구에 큰 영향을 미쳤으며 긍정적인 영향을 미치지 않았다는 사실을 부인하기는 어렵습니다. 평판이 좋은 수산물 수출 회사와 달리 대부분은 자신들이 초래하는 파괴에 대해 눈을 감습니다.
해산물 소비가 증가하고 있어 해양에 더 큰 부담을 주고 있습니다.
그 주된 이유는 인구 증가이다. 유엔식량농업기구(FAO)에 따르면 세계 인구는 2050년까지 거의 90억 명에 이를 것으로 예상됩니다. 이는 더 많은 사람들이 유한한 자원을 놓고 경쟁하게 될 것임을 의미합니다. UN FAO는 2030년까지 현재보다 약 50% 더 많은 식량이 필요할 것으로 추정합니다.
먹여야 할 입도 많고 해산물도 많습니다. 지난 수십 년 동안 전 세계 소비가 꾸준히 증가한 것은 놀라운 일이 아닙니다. 실제로 미국 국립해양대기청(NOAA)에 따르면 미국인들은 이제 세계 어느 나라보다 더 많은 양의 탄산음료를 소비하고 있습니다!
문제는 해산물에 대한 수요가 증가함에 따라 해양에 대한 압력도 증가한다는 것입니다. 세계야생생물기금(WWF)에 따르면 남획은 오늘날 해양 생태계에 가장 큰 위협 중 하나입니다. 매년 상업용 어업은 세계 해양에서 약 9천만 미터톤의 물고기를 제거합니다. 이는 미국에서 1년에 생산되는 모든 자동차 무게의 약 두 배에 달하는 무게입니다!
너무나 많은 위험이 있기 때문에 바다를 보호하고 미래 세대를 위해 충분한 식량을 확보하려면 이러한 유형의 식량을 지속 가능하게 수확할 수 있는 방법을 찾아야 한다는 것은 분명합니다. 그렇다면 지속 가능성이란 정확히 무엇입니까? 우리 접시에 더 많은 양의 음식이 담기도록 하려면 어떻게 해야 합니까?
좋아하는 요리를 포기하지 않고도 해산물 섭취를 줄일 수 있는 몇 가지 간단한 방법이 있습니다.
물론 우리가 소비하는 해산물의 양을 줄이는 방법과 수단은 항상 존재하지만 결국 해산물은 유한한 자원입니다. 하지만 그렇다고 해서 좋아하는 요리를 완전히 포기해야 하는 것은 아닙니다. 해산물 소비를 더욱 지속 가능하게 만드는 몇 가지 쉬운 방법은 다음과 같습니다.
더 작은 부분을 구입하십시오.
자연산 생선 대신 지속 가능한 방식으로 잡은 생선이나 양식 생선을 선택하세요.
물고기 대신 조개류와 기타 무척추동물을 선택하십시오.
지속가능 인증을 받은 제품을 찾아보세요.