이는 내가 레스토랑에 가는 주된 이유 중 하나가 긴장을 풀고 서비스를 즐기기 위한 것임을 의미합니다. 요리나 청소에 대한 걱정이 없다는 것은 정말 기분 좋은 일입니다. 게다가, 잘 보살핌을 받으면 아주 좋은 점이 분명히 있습니다. 레스토랑에서의 환상적인 서비스는 가장 즐거운 일일 수 있습니다. 제가 항상 서버에서 찾는 행동 중 하나는 그들의 성향입니다. 내가 누군가에게 강요하는 듯한 느낌이 들지 않으면 마음이 더 편해집니다. 서버가 단지 근무 시간을 끝내려고 노력하는 것이 아니라 진심으로 내 경험에 투자한 것처럼 보일 때 나는 항상 이를 인지하고 이에 따라 팁을 제공합니다. 내가 항상 찾는 다음 사람은 웃는 사람이다. 이것은 어떤 사람들에게는 당연한 것처럼 보일 수도 있지만 내가 함께 일하고 식사를 한 음침한 서버가 얼마나 많은지 놀랄 것입니다. 어떤 미소는 손님이 환영받는다는 느낌을 받는 데 믿을 수 없을 정도로 큰 도움이 될 수 있습니다. 내가 훨씬 낮은 수준의 Anaheim 레스토랑에서 발견한 특징 중 하나는 메뉴에 대한 지식입니다. 나는 이것이 서버가 테이블에 가져올 수 있는 가장 귀중한 것 중 하나라고 생각합니다. 앞서 말했듯이 저는 음식에 관심이 많아요.
나에게 이것은 내가 주문하는 음식에 대해 알고 싶다는 것을 의미합니다. 나는 그것이 어디서 재배되었고 어떻게 요리되었는지 알고 싶습니다. 때로는 이것이 나 자신의 요리에 적용할 수 있는 좋은 아이디어를 주지만 대부분은 단지 호기심에서 비롯된 것입니다. 서버에 대한 지식이 풍부한 경우에는 음료 메뉴에 대해 잘 아는 것도 매우 중요합니다. 특정 맛과 잘 어울리는 와인을 잘 이해하는 것이 서버의 임무입니다. 어떤 것을 좋아하는지 듣는 것만으로도 즐길 수 있는 음료를 안내해 줄 수도 있습니다. 서버는 손님과 협력하여 영원히 기억에 남을 식사 경험을 만들 수 있는 기회를 갖습니다.
