현재 존재하는 수많은 구운 생선 요리법은 적절한 식단에서 해산물의 중요성을 강조합니다. 특히 생선은 비타민과 미네랄이 풍부하고 포화 지방이 적으며 오메가 지방산과 같은 필수 영양소를 함유하고 있습니다.
의학 연구에 따르면 생선을 먹으면 심장병, 치매, 뇌졸중을 예방하고 뇌 기능과 기억력 향상에 도움이 될 수 있다고 합니다. 그러나 이러한 약속에도 불구하고 모든 해산물에는 상당한 수준의 수은을 함유할 위험이 있습니다. 따라서 임신 중이거나 모유 수유 중인 여성은 참치와 같이 수은 함량이 높을 수 있는 생선을 피하는 것이 좋습니다.
생선을 굽는 것은 환상적인 저녁 식사를 만드는 가장 좋고 가장 덜 어려운 방법 중 하나입니다. 오븐에서 생선을 준비하는 것은 쉽습니다. 그것은 또한 빠르며 재료를 얻기 위해 상점에 값 비싼 여행을 할 필요가 없습니다.
캐서롤 접시, 팬, 심지어 은박지를 사용하여 생선을 굽든, 여러분이 만드는 저녁 식사는 훌륭하고 특히 건강에 좋습니다.
거의 모든 종류의 생선을 구울 수 있습니다. 그러나 일부 유형의 생선은 특히 베이킹에 적합합니다. 다음은 가자미, 해덕, 넙치, 줄무늬, 참치, 그루퍼 등의 예입니다.
쉽게 굽는 생선 필레 3/4파운드 흰살생선 필레 — 그루퍼, 대구 또는 대구를 사용할 수 있습니다. (저는 대구를 사용했고 생선 아줌마에게 부분을 요청했습니다) 달라붙지 않는 쿠킹 스프레이 신선한 레몬 또는 라임 주스 1테이블스푼 가벼운 마요네즈 작은 테이블스푼 마늘 가루(또는 양파 가루) 1/8티스푼 후추 약간 뿌리기 1/4컵 오래되지 않은 빵가루 소금을 넣지 않고 녹인 버터 작은 스푼 다진 신선한 파슬리(가능한 경우)
오븐이 425도까지 예열되는 동안 작은 베이킹 접시에 들러붙지 않는 쿠킹 스프레이를 뿌리세요. 생선 필레의 두께가 고르지 않은 경우 끝 부분을 아래로 밀어 넣어 준비합니다. 베이킹 접시에 조심스럽게 넣으십시오.
별도의 작은 믹싱볼에 레몬 또는 라임 주스, 마요네즈, 마늘 또는 양파 가루와 후추를 섞습니다. 응고된 것처럼 보이더라도 걱정하지 마세요. 괜찮아. 골고루 섞였으
