광고 Adobo는 필리핀 요리에서 잘 알려진 요리의 이름입니다. 그것은 식초와 간장 소스로 돼지 고기, 닭고기 또는 때로는 해산물을 끓이는 것을 포함합니다. 요리 과정이 간단하고 모든 현지 시장에서 재료를 구할 수 있기 때문에 전형적인 필리핀 가정에서 일상적인 레시피가 되었습니다. 야채를 사용하는 고기가 대체 주재료로 사용되는 것과는 별개로 재료의 특성상 고기와 야채 아 도보 사이에 조리 과정에 약간의 변화가 있을 수 있지만 재료는 거의 동일합니다. 필리핀 사람들은 아도보를 요리하는 다양한 방법을 가지고 있습니다. 우리는 항상 창의적이고 우리가 항상 좋아하는 레시피를 개선하기를 원합니다. 사람들은 풍미를 더하기 위해 코코넛 크림을 곁들인 아도보를 선호할 수도 있고 저와 같은 다른 사람들은 케첩을 추가하는 것을 선호합니다. Adobo는 또한 조리법의 저장 수명을 연장하는 간장과 식초 성분으로 인해 음식을 보존하는 데 도움이 되며, Adobo를 사용하면 남은 음식을 냉장 보관할 필요가 없으며 재활용이 쉬워 대중적인 음식이 되는 주된 이유입니다. 모든 외출과 캠핑을 위해. 우리 고유의 필리핀 아 도보 레시피를 시도하고 싶다면 여기 제가 요리하는 방법이 있습니다
해리단길맛집.
돼지고기 아도보 치킨 재료
¾ kg 1인분 크기로 자른 닭고기
¾ kg 조각으로 자른 돼지고기(가급적 리엠포)
½ tbsp 간 후추 옥수수
월계수잎
¼컵 간장 ½컵 물 ½컵
베신 (선택 사항) 다진 마늘 5 tbsp
Adobo를 요리하는 방법:
닭고기와 돼지고기는 썰어 씻어 체에 밭쳐 물기를 제거한다. 간장, 식초, 월계수 잎, 다진 마늘, 베신, 간 통후추로 몇 분 동안 재웁니다. 팬을 사용하여 마리네이드와 함께 고기를 요리하고 소스의 부피가 3/4로 줄어들 때까지 계속해서 물 ½ 컵을 추가합니다. 뜨거운 찐 쌀과 함께 adobo 제공.
선택 사항:
고기가 자체 기름을 분비할 때까지 소스를 완전히 건조시키거나 자체 기름이 나올 때까지 계속 요리하는 동안 코코넛 밀크를 추가하고 칠리를 추가하여 아 도보를 뜨겁게 만듭니다.
