티본 스테이크
T-bone은 살코기와 부드러운 두 가지 다른 스테이크를 혼합한 것입니다. 그것은 T 자형 뼈를 통해 상부 상부 대출 스트립과 안정 보호를 포함합니다. 티본은 풍부한 상호와 부드러운 식감으로 그릴이나 브로일러에서 환상적입니다.
필레미뇽
필레 미뇽은 쇠고기 컷의 크림 드 라 크림입니다. 매우 풍부한 맛과 버터 같은 근육으로 가장 부드러운 풍미를 주는 제품입니다. 또한 상당한 가시를 속이는 살코기입니다.
늑대눈
이 특정하고 가시적으로 풍부한 젖소가 Delmonico를 불러옵니다. 소의 갈비뼈 균형에서 가공하여 생긴 불안정에 도달한 지점에 뼈가 없습니다. 립아이는 마블링이 그려집니다. 놀랍게도 이 많은 고기가 더 부드럽습니다. 확실히 이 구비는 프랑스와 프렌치 레스토랑에서 인기 있는 스테이크입니다.
더 포터하우스
포터하우스는 T-Bone과 마찬가지로 안정하고 등심을 연결하는 T자 모양의 뼈를 가지고 있습니다. T-bone과 Porterhouse의 단점은 크기입니다. 포터하우스는 두 껍질고 등심보다 안정이 더 많이 들어있습니다. Porterhouse에서 뼈를 제거하면 본질적으로 안정되고 뉴욕 스트립 스테이크로 끝이 납니다. Porterhouse는 종종 두 번 이상 공유하기에 충분합니다.
스크 스트립
뉴욕 스트립이 늘어난 스트립 스테이크는 기름기가 적고 버드러처럼 가시적으로 보입니다. 위치 익은 스테이크이기 때문에 르어 쪽을 선호하는 사람은 요리할 때 주의해야 합니다. 이 대량 방수는 다양한 가격보다 훨씬 높지만 그만큼 불편합니다.