인도 음식은 어디에 있든 항상 모든 종류의 톡 쏘는 향신료 맛을 더합니다. 델리, 푸네, 콜카타, 뭄바이와 같은 북인도 도시나 하이데라바드, 첸나이, 코치, 방갈로르/벵갈루루와 같은 남인도 도시가 될 수 있습니다. 모든 도시는 그 지역의 기후와 그곳에 사는 사람들의 취향에 맞는 고유한 조미료로 유명합니다. 그러나 그러한 조미료 중 하나는 마늘 피클 / Vellulli Pachadi / Lahsun Achaar 외에는 모두에게 공통적입니다. 마늘은 소화를 돕기 때문에 우리 일상 음식에서 빼놓을 수 없는 음식입니다.
건강한 마늘 피클을 즐겨야 하는 가장 큰 이유
건강보조식품이라고 단언할 수 있는 피클이 하나 있다면 바로 마늘 피클이다. 이 피클은 여러 면에서 승자입니다. 맛이 최고이고 가장 좋아하는 맛일 뿐만 아니라 우리를 피클 세계의 스타인 알리움 사티붐(Allium sativum)으로 이끄는 수많은 건강상의 이점을 제공합니다… 네, 과학적 용어로 마늘을 부르는 것입니다. 마늘을 절이는 과정에도 과학적 정확성이 요구됩니다. 최고의 마늘 작물을 세심하게 선택하고, 세척하고, 가장 순수한 오일과 신선한 손으로 갈은 향신료로 보존합니다. 최종 제품은 마늘의 맛, 향 및 건강상의 이점이 가득한 평범한 피클입니다.
가정용 마늘은 이미 기원전 6세기부터 수많은 의약 및 요리 문헌에 언급되어 있습니다. 그것은 우리 주방뿐만 아니라 다양한 문화와 언어의 의약 논문에도 적용되었습니다. 고대부터 사람들은 마늘을 약용 식물로 여겼습니다. 고대 그리스에서는 올림픽에 참가하는 운동선수들에게 체력을 향상시키기 위해 마늘을 먹였습니다. 오늘날에도 인기 있는 처방약뿐만 아니라 마늘 기반 제제도 판매됩니다. 마늘을 좋아하는 사람들에게 이것은 침을 좀 더 흘리게 만드는 또 하나의 이유일 뿐입니다!
건강의 비밀
마늘에는 다양한 건강상의 이점이 있으며 이는 모두 알리신 및 기타 제품과 같은 효과적인 식물 화학 물질이 많기 때문입니다. 다음은 몇 가지입니다:
- 마늘은 심장과 혈관에 좋습니다. 이는 혈액 내 악명 높은 저밀도 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다.
- 혈관의 원활한 혈류를 방해할 수 있는 혈전 형성을 예방하는데 도움을 줍니다.
- 마늘은 강력한 항산화 특성을 갖고 있어 노화로 인한 부작용을 줄일 수 있습니다 메이드카페.
- 암 예방 및 항종양 효능이 있습니다
- 당뇨병 관리에 도움이 됩니다
- 간은 몸에서 독소를 제거하여 몸을 보호합니다. 마늘은 간을 보호하는 효능이 있는 경호원의 경호원입니다.
- 면역력을 높여주고 항균효과도 있어요
- 체중 감량을 계획하고 있는 사람들을 위한 최고의 음식입니다.
- 산성 트러블로 고생할 땐, 식사와 함께 두부밥에 마늘장아찌 한 꼬집을 곁들여 보세요. 이는 섭취하는 다른 식품 물질의 산성 특성으로 인해 발생하는 문제를 제거하는 데 정말 도움이 됩니다.
- 소화 장애가 있는 모든 사람들에게 가장 좋은 약은 바로 이 마늘 장아찌입니다.
생활 습관병 및 전염병에 대한 이러한 만능 보호 기능을 추가하기 위해 마늘에는 망간, 비타민 B6, 비타민 C 및 셀레늄과 같은 영양소도 풍부합니다.
정통 마늘 피클의 신선한 맛을 Sitara Food의 온라인 배송에서 클릭 한 번으로 파타팟(phataaphat)으로 만나보실 수 있습니다. Sitara 식품의 최고의 피클, 분말 및 마살라 컬렉션은 인도 전역의 무료 온라인 배송을 통해 제공됩니다. 해외로도 배달이 되기 때문에, 타국에 있다고 해서 꼭 이 피클을 그리워할 필요는 없습니다. Sitara는 미국, 캐나다, 호주, 독일, 영국 등과 같은 국가에 배송합니다. 그래서 당신은 무엇을 기다리고 있습니까? 훌륭하고 아삭아삭한 마늘 피클의 맛을 깊이 맛보고 평생 건강에 좋은 혜택을 누리세요.
사용된 재료:
껍질을 벗긴 마늘 꼬투리, 군투르 레드 칠리 파우더, 메티 씨앗, 겨자 씨앗, 계피, 레몬 주스, 신선한 기름, 맛에 따라 소금.
마늘피클을 집에서 만드는 방법은?
여분의 마늘 꼬투리가 싹이 트고 그것을 낭비하고 싶지 않다면 Andhra 스타일로 피클하여 나만의 것으로 만들거나 Sitara Foods에서 온라인으로 주문하세요. 팬에 신선한 기름을 추가합니다. 가열될 때까지 기다려 겨자씨, 메티씨, 계피를 추가하세요. 그런 다음 껍질을 벗겨 준비한 마늘 꼬투리를 볶고 추가합니다. 이제 Guntur 붉은 고추 가루를 추가하고 적당량의 레몬 주스를 추가하십시오. 과도한 레몬즙은 피클을 쓴 맛으로 만들 수 있습니다. 온 가족이 먹고 싶은 가장 진한 음식으로 만드는 비결이 있습니다. 하지만 맛있는 맛을 내기 위해 수고나 위험을 감수하고 싶지 않다면 가장 쉬운 방법은 인도 최고의 온라인 피클 매장인 Sitara Foods에서 마늘 피클을 구입하는 것입니다!
영양 프로필(명시된 값은 테이블스푼당/1인분당 기준)
- 에너지 – 66칼로리
- 탄수화물 – 1.8g
- 섬유 – 0.1g
- 지방 – 2g
- 콜레스테롤 – 0mg
- 비타민 A – 57.9mcg
- 비타민 C – 3.4mg
- 엽산 – 0.7mcg
- 칼슘 – 6.8mg
- 마그네슘 – 1.6mg
긴 보관 수명을 위한 보관 권장 사항:
피클의 영양가 있는 맛이 지속되는 한 계속해서 즐길 수 있도록 하려면 어떻게 해야 합니까? 이러한 간단한 것들이 피클의 건강한 맛과 맛을 오랫동안 보존해 줄 것입니다.
- 피클을 더 오래 보관할 수 있는 가장 좋은 방법은 용기를 밀폐해 두는 것입니다.
- 피클을 병에서 꺼내기 위해 젖은 숟가락이나 손가락을 사용하는 것은 절대 피하세요.
- 마른 숟가락과 나무 숟가락을 사용하면 확실히 효과가 좋습니다.
- 거주 지역의 기상 조건에 따라 피클을 서늘한 선반에 보관하거나 냉장 보관할 수도 있습니다.
기쁨의 항아리:
안드라 밭에서 으깬 고추와 힝과 같은 향신료를 완벽하게 혼합하여 절인 마늘 피클은 꼭 필요한 음식입니다. 이 기쁨의 항아리의 유혹에 굴복하십시오! 건강과 영양을 겸비한 맛입니다!
