유일한 비결은 음식을 간단하게 준비할 때 품질을 타협하지 않는 것입니다. 이제는 재료를 품질이 낮거나 이미 포장되었거나 냉동된 재료로 바꾸는 것이 아닙니다. 아니요, 하루 동안 수요가 발생하기 전에 신선한 재료를 준비하는 것이 중요합니다. 식사 준비 시간을 효율적으로 만들어 줄 음식 준비 케이터링 장비 목록은 다음과 같습니다.
- 감자 껍질 벗기는 기계
메뉴에 갓 튀긴 칩을 제공한다면 상업용 감자 필러를 사용하는 것이 좋습니다. 감자칼은 감자 껍질을 벗기는 아주 편리하고 쉬운 방법입니다. 하루 종일 감자 껍질을 벗기는 것이 재미없다는 것은 누구나 알고 있습니다. 상업용 감자 필러를 사용하면 감자 봉지를 상단 버킷에 넣고 장치를 켜고 작업을 수행할 수 있습니다. 마술처럼 감자의 안쪽 껍질을 벗기고 출구 슛을 통해 풀어주면 다음 단계를 위한 준비가 완료됩니다.
- 프렌치 프라이 커터
감자 튀김 그릇을 채우기 위해 감자를 하나씩 썰어 본 적이 있다면 이것이 얼마나 길고 번거로운 작업인지 알 것입니다. 이 준비 작업은 프렌치 프라이 커터를 사용하여 빠르게 수행할 수 있습니다. 껍질을 벗긴 감자 전체를 커터에 넣고 누르기만 하면 얇게 썬 감자튀김이 한 번에 튀어 나옵니다.
- 프라이어
프라이어가 시간을 절약해 준다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 온도 설정과 튀김 바구니가 있다는 사실은 감자 튀김, 치킨 너겟 또는 기타 음식을 훨씬 더 편리하고 제어할 수 있게 튀겨줍니다. 감자 튀김에 설정할 온도를 알고 있으면 타이머를 설정하여 매번 감자 튀김을 일관되게 맛있게 튀길 수 있습니다. 그리고 이것이 바로 고객이 레스토랑에서 기대하는 바입니다.
- 토마토 슬라이서
프렌치 프라이 커터만큼 똑똑하고, 토마토 슬라이서도 훌륭합니다. 이 멋진 케이터링 장비를 사용하면 일렬로 늘어선 수많은 칼날의 한쪽에 토마토를 삽입하고 전체 토마토를 균일한 부분으로자를 수 있습니다. 단 한 번의 움직임으로. 손으로 하나씩 자르는 것과 비교하면, 이것은 최고의 단순함입니다.
- 야채 절단기
이것은 다재다능하고 시간을 절약해 주는 혁신적인 케이터링 장비입니다. 야채 절단기는 당근, 토마토, 오이 등과 같은 다양한 종류의 야채를자를 수 있습니다. 또한 필요에 따라 야채를 썰거나, 깍둑썰기하거나, 큐브로 만들 수도 있습니다. 야채 준비 시간이 매우 편리하게 단축되어 더 많은 주문을 처리하고 고객에게 음식을 더 빨리 배달하는 데 더 많은 시간을 할애할 수 있습니다.
- 치즈 슬라이서
누가 치즈를자를 시간이 있습니까? 치즈는 부드러운 성질 때문에 시간이 많이 걸리는 재료 중 하나입니다. 치즈 슬라이서는 이 부드러운 재료를 수용하고 언제나 부드럽고 빠르게 균일하게 슬라이스된 치즈를 제공할 수 있도록 특별히 설계되었습니다.
- 반죽 믹서
레스토랑에서 구운 디저트나 피자를 제공한다면 케이크나 피자 반죽을 섞는 데 시간을 보내고 싶지 않을 것입니다. 다음 식사로 넘어갈 수 있도록 케이크나 피자를 가능한 한 빨리 오븐에 넣고 싶을 것입니다. 다양한 설정과 타이머를 갖춘 반죽 믹서를 사용하면 재료를 넣고 시간을 설정하면 원하는 작업을 수행할 수 있습니다.
- 반죽 롤러
피자와 페이스트리를 만들려면 반죽 롤러가 답입니다. 반죽을 위쪽에 넣은 후 아래쪽 롤러에 다시 넣어주세요. 아마도 하단 롤러를 다시 반복하면 피자 토핑을 위한 반죽이 완벽하게 굴러갈 것입니다. 이 케이터링 장비는 동일한 결과를 얻는 데 많은 시간이 걸리는 수동 롤링 프로세스에 비해 확실히 시간을 절약합니다. 피자가 훨씬 빨리 나가더라구요.
- 식품 청산기
식품 유동화기는 상업용 주방용으로 설계된 특수 산업용 블렌더입니다. 마요네즈, 샐러드 드레싱 등 수프와 소스를 혼합하는 데 이상적인 솔루션입니다. 이는 고체 성분을 부드러운 액체 농도로 혼합하므로 액화제라는 단어가 사용됩니다.
상업용 주방에 다양한 음식 준비 케이터링 장비가 준비되어 있으면 주방 생활이 훨씬 쉬워집니다. 물론, 주문이 들어오기 전에 모든 준비 작업을 완료하고 하루 종일 식사를 준비할 수 있도록 매일 준비 목록이 있어야 합니다. 그리고 이렇게 준비된 재료가 부족하더라도 남은 하루 동안의 재료를 빠르게 준비할 수 있다는 것도 알아두시면 좋아요. 이 항목이 준비 시간을 줄이는 데 도움이 되기를 바랍니다.